Phat Thai with fresh shrimp

  
 Zutaten.

  100g  Shrimp.
  1/2 Tasse Gelbe Tofu (in Scheiben längs 1 cm dick)
  90 Gramm trockenen Reis Noodle (3 - 5 mm).
  1 Ei.
  1 tsp Rettich, gehackt (süß) 
  3 Die Zwiebel .
  1 Tasse Sojasprossen.
  2 Esslöffel geröstete Erdnüsse.
  2 Esslöffel getrocknete Garnelen.
  1 TL  Cayenne Pfeffer .
  2 Esslöffel Pat Thai sauce
  1/4 Tasse  Hühnerbrühe .
  1 Esslöffel Öl zum Braten .

   Wie man gebratene zu machen.

   Weichen Sie die Nudeln etwa 30 Minuten in Wasser bei     
   Raumtemperatur.

   Wärme genug Öl in einem Wok. Legen Sie den Tofu und fügen  
    Shrimp  genug. Dann bis auf den ersten gemacht.  
    Gießen Sie das Öl in einer Pfanne erhitzen. Rettich rühren 
    das süß. Gefolgt von kaltem Wasser unterTrockenen Reis 
    Noodle.Egg an der Spitze. Keine Notwendigkeit, für das Ei 
    warten. Die Gemeinden wurden in die Pfanne sofort setzen. 
    Und fügen Hühnerbrühe dazu.

     Rühren Sie alles zu kombinieren. Wenn die Nudeln zu erweichen
     hinzufügen Cayennepfeffer, Boden Erdnuss, Tofu, gebraten gelb
      zusammen wieder starten.Schließlich fügen Sie die Sojasprossen
      und Die Zwiebel. Rühren Sie die gekochten Gemüse sind noch 
      nicht fertig und Abrechnung sofort.

      Platz auf Teller anrichten und mit mehr Sojasprossen und einer 
      Zitronenscheibe.

Tofu betrunken ( Pat ki Mao Tofu )

  Tofu Betrunken ( Pat ki Mao Tofu )

Gebratener Tofu, betrunkene Gerichte mit einem Hauch von pfeffrigen Würzen gefüllt. Mit ganzem schwarzem Pfeffer, Galgant, Kaffernlimette und rotem scharfen Chili.

Zutaten : 

      

           2 kleine Loeffel Curry Pulver .
           150 g  Champignons .

           300 g  Tofu.

           2  Streifen Lemongrass .

           Einige Blaetter Bergamotte.

           4  kleine Knoblauzehen .

           3 kleine  Schalotten,geschält  .

           10 Perlen schwazer Pfeffer.

           1  Esslöffel Fischsauce.

           2 kleine Loeffel  Ozster Sause .

           2 Esslöffel Olievenöl.

           1 kleiner Loeffel Zucker.

Die Zubereitung:

Nun alle Zutaten in kleine Stuecke oder Streifen schneiden.

Die Gewürze wie  das Curry pulver, der Chili und die Bergamotte Blaetter so wie das Lemom und die Knoblauchzehen und den schwarzer Pfeffer anschliessend gut mischen.

Den Work  mit einigen Loeffeln Oliven öl auf dem Herd erhitzen . Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie den Curry mit den zuvor genannten Gewuerzen hin zu. Anschliessend  wird der klein geschnittene Tofu sowie die Champignons gemischt und im Work untergerührt.Sobald die Pilze glasig werden,was ca.2 min.auf dem Herd bedeutet,muss der Work vom Herd genommen werden.

Das ganze dann gut abscmecken mit Fischsauce und Austernsauce so wie ein wenig Zucker. 

Nun wuenschen wir guten Appetit.

Stir in Spaghetti Miesmuschel.

                       Stir in Spaghetti Miesmuschel

   Zutaten.

   120 g   Spaghetti.

   1 rotePaprikaschote in Scheiben geschnitten.

   1 EL  Körner Pfeffer .

   1 Tasse cool  Basilikumblätter auf .

   1 Esslöffel Fischsauce.

   1 Esslöffel Pflanzenöl.

   100g Miesmuschel.

   1 tsp  Chilli, gehackt .

   1 TL  Sojasauce .

   1/2 EL  Knoblauch .

   1/2 tsp Zucker .

   Die Zubereitung.

    Miesmuschel Schafe. 

   liefern Wärme an den kochenden Topf Spaghetti kochen, 

   bis gekocht 

   den Wok, Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie das Pflanzenöl 

   in die Pfanne , bis es zu erwärmen. Dann setzen Sie den 

   gehackten Knoblauch und gehackten Chili anbraten Geruch.

   Fügen Sie Der Miesmuschel mit der Spaghetti-Sauce  Sojasauce 

   und Zucker gewürzt setzen. Stir zu kombinieren, dann gut mischen 

   die Gewürze nach Ihrem Geschmack.

   Setzen geschnitten Chili. Basil Samen und Pfeffer würzen. 

   Fried reif genug zu schöpfen einen Teller bereit zu essen.

   
   Nun wuenschen wir guten Appertit
    

Thailand Essen

Hot Jungle curry Shrimp.

   Zutaten

   200 g  Garnele.
   100 g  Karotte.
   100 g  BlumenKohl.
   Soi Korrespondenten.
   Frischer Pfeffer.
   Kaffernlimettenblätter.
   Broccoli.
   Zitronengras
   Jungle Curry.
   2 Tassen Brühe
   2 Esslöffel Fischsauce.
   1/4 TL  Salz .
   5 Kaffernlimettenblätter.
   2 Stck  Rote Chilischoten in Scheiben geschnitten .
   1/2 Tasse Basil .
   2 EL Öl.

 Die Zubereitung

Das Öl in einem Wok erhitzen. Setzen Jungle curry, und rühren bis sie duften, dann fügen Sie Shrimp und unter Rühren braten, bis fast gekocht.

Put Aubergine, BlumenKohl. Karrotte. Frischer Pfeffer. Kaffernlimettenblätter. Brokkoli. Zitronengras und 1 Tasse fügen Sie die Fischsauce , Salz , Roten Chili

Was ca.5 min. auf dem herd bedeutet  fügen den Basilikum dazu, bis alle Zutaten aus sind.

Lap Jungle Curry Schüssel. Sofort servieren mit Reis.

Ein Tag nach Samui September 2012

8.30 Uhr ........ von Maemai Home zu Lamai

Erinnerungs foto.

Hinta nach Lamai Samui

Hin yay nach Lamai Samui

und am Strand Maenam.

Samui 2012



Papaya Salat



ผ้าปูโต๊ะ (2)